商品づくりや販売方法の正解が1つではない世界なので、試行錯誤を繰り返し「こうやったら売れるのではないか」、「この前はだめだったから今度はこうしてみよう」などより良いものを常に探求し続けられること、またそれが結果につながり数字として表れること、そして何よりお客様が「この前のあの魚美味しかった～」など言ってもらえると最高にうれしいです。

多種多様な魚を扱うので魚への知識、加工の技術が身に付きます。毎日多くの魚をさばくので初心者だった自分もすぐ色々な魚をさばけるようになりました。