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市場から入ってきたばかりの新鮮な魚を、山助では毎日朝3時から厳選して仕入れています。
山助では市場で仕入れた安全で新鮮な魚を、関東のお客様に販売しております。
次の世代にも美味しく魚を食べてもらうため、山助は環境保護の取り組みを行っております。